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Gleichgewicht Auf-und Abbau von Protein

Geschrieben von wp-admin am . Veröffentlicht in Ernährung

Protein > Auf-und Abbauschnell,gesund,dauerhaft Abnehmen,Protein,Eiweiß,Ernährung,Egger-Apotheke Passau

Um das Gleichgewicht zwischen Auf- und Abbau von Protein zu halten, braucht der Mensch täglich Protein.

Der Bedarf an Protein nimmt mit dem Alter ab.

  • Säuglinge brauchen 2,7g Protein pro kg Körpergewicht
  • Erwachsene benötigen 1g Protein pro kg Körpergewicht
  • Sportler benötigen 1,5g- 2.0g Protein pro kg Körpergewicht
  • Leistungssportler/ Bodybuilder 1,5g- 2,5g Protein pro kg Körpergewicht
  • Schwangere sollten 1,2g  Protein pro kg Körpergewicht, da sie 12kg Körpersubstanz neu aufbauen müssen.
  • Stillende 1,2g Protein pro kg Körpergewicht, da die Bildung von 900ml Muttermilch zu einem Verlust von 10 g Körperprotein führt.
  • Kranke, Verletzte uns gestresste Menschen brauchen 1,2g-1,5g Protein pro kg Körpergewicht.
  • Abnehmwillige brauchen 1,0g-1,5g Protein pro kg Körpergewicht, was sehr gut über Proteinshakes zu bewältigen ist.

Unseren täglichen Proteinbedarf können wir über die Nahrung decken.

 Gute Protein Lieferanten: 

    • Eier, Fisch, mageres Fleisch, Quark, Joghurt, Milch, Käse, Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen, Soja..), Kartoffel, Getreide.

 Schlechte Protein Lieferanten: 

    • Rotes Fleisch, Wurst und Sahnesaucen liefern zwar Eiweiß, haben aber schlechte Begleiter wie Cholesterin, Purin und gesättigte Fettsäuren und zählen deshalb zum schlechten Protein.

Besonders hochwertig ist tierisches Protein, da die Aminosäurezusammensetzung der vom körpereigenen Protein am ähnlichsten ist.
Seine biologische Wertigkeit ist hoch.
Es fallen wenig Abbauprodukte an, die den Körper unnötig belasten.
Darum ist Molkeprotein so wertvoll!

  • Molkeprotein hat eine biologische Wertigkeit von 104.
  • Molkeprotein besteht zu einem großen Anteil aus 3 verzweigt kettigen Aminosäuren (Valin, Leucin, Isoleucin), die der Körper gut aufnehmen kann.
  • Molkeprotein ist gut löslich und Magen- Darm- verträglich. Das heißt, es kann schnell vom Darm aufgenommen werden.
  • Molkeprotein wird schnell resorbiert und führt zu einem schnellen Anfluten von Aminosäuren im Blut, die dann direkt für die Synthese von Körperprotein verwendet werden können. 
  • Dadurch hat Molkeprotein eine hohe muskelaufbauende (anabole) Wirkung.

Milchprotein ist ebenso ein hochwertiges Eiweiß Protein.

Milchprotein hat eine biologische Wertigkeit von 80.

  • Milchprotein wird über mehrere Stunden, langsam aufgenommen, da die Eiweißmoleküle relativ groß sind und erst in kleinere Einheiten zerlegt werden müssen. Es kann bis zu 2 Stunden dauern bis die einzelnen Aminosäuren im Muskel ankommen.
  • Milchprotein versorgt die Muskeln konstant und bewirkt einen langsamen Muskelaufbau und verhindert einen Muskelabbau (antikatabol).

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